Una Storia lunga tre generazioni
1922
Tutto ebbe inizio
Rocco Moscato con i suoi due fratelli inizia a lavorare alle dipendenze del cognato titolare del forno Marchetti, uno dei primi forni a Gela, poi circa nel 1922 apre il suo primo forno in via Mazzini, uno dei quartieri più antichi di Gela
1955
Tramandando le tradizioni
Rosario Moscato lavora fin da bambino dal padre, per poi lavorare anche alle dipendenze di altri forni con i più vecchi fornai dove impara le tecniche più antiche dell'arte del pane
1970
Il primo forno
L'anno in cui Rosario Moscato apre il suo panificio, con la collaborazione della moglie e della sua famiglia come da tradione, inizia la seconda generazione dei panifici Moscato a Gela
2020
La terza generazione
Ancora oggi effettuiamo la lavorazione a mano del pane di Gela, come da tradizioni centenarie tramandatoci. Inoltre oggi proponiamo anche la pasticceria tipica di Gela, fatta di ricette antichissime come le nostre tradizioniI Nostri Prodotti
Quasi tutti si basano su ricette tramandate negli anni senza essere mai cambiati, altri su ricette rivisitate ma alla base sempre la vecchia scuola di panificazione e pasticceria
Sforniamo con Amore creiamo ricordi deliziosi
Nell’impasto dei nostri prodotti non ci sono solo la farina di grani antichi, l’acqua e il lievito madre ma anche l’amore per questo lavoro. È proprio la passione per la tradizione l’ingrediente segreto del pane, delle pizze e dei dolci che quotidianamente vi proponiamo.
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